गर्मी में हेल्थ अलर्ट: चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स से बचें, पानी-पीने की सलाह
गर्मी में हेल्थ अलर्ट: चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स से बचें, पानी पीने की सलाह
गर्मियों का मौसम शरीर के लिए कई चुनौतियाँ लेकर आता है। तेज धूप, उमस और बढ़ते तापमान के कारण डिहाइड्रेशन, हीट स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य समस्याएँ आम हो जाती हैं। इस मौसम में खान-पान और पेय पदार्थों पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। डॉक्टर और स्वास्थ्य विशेषज्ञ बार-बार चेतावनी देते हैं कि गर्मियों में चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स का अधिक सेवन शरीर को नुकसान पहुँचा सकता है, जबकि पर्याप्त मात्रा में पानी पीना और हाइड्रेटिंग ड्रिंक्स लेना स्वास्थ्य के लिए बेहद आवश्यक है।
1. गर्मी में शरीर पर पड़ने वाला प्रभाव
गर्मी में शरीर के तापमान को नियंत्रित रखना बहुत जरूरी होता है। जब तापमान बढ़ता है, तो शरीर खुद को ठंडा रखने के लिए पसीना छोड़ता है, जिससे शरीर में पानी और जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स (सोडियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम) की कमी हो सकती है। यदि इस कमी को पूरा नहीं किया गया, तो डिहाइड्रेशन, लू (हीट स्ट्रोक) और अन्य स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं।
गर्मियों में शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए हाइड्रेशन सबसे महत्वपूर्ण होता है। लेकिन लोग अक्सर पानी की बजाय चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन अधिक करने लगते हैं, जिससे शरीर को कई तरह के नुकसान होते हैं।
2. गर्मी में चाय और कॉफी से बचने की सलाह क्यों?
(i) डिहाइड्रेशन बढ़ाता है
चाय और कॉफी में कैफीन (Caffeine) पाया जाता है, जो एक प्राकृतिक डाययूरेटिक (Diuretic) होता है। डाययूरेटिक पदार्थ शरीर से अधिक मात्रा में पानी निकाल देते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है।
(ii) शरीर का तापमान बढ़ाता है
गर्मियों में ठंडे और हाइड्रेटिंग ड्रिंक्स लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन चाय और कॉफी शरीर के तापमान को और बढ़ा सकती हैं, जिससे गर्मी में बेचैनी और पसीने की समस्या अधिक हो सकती है।
(iii) एसिडिटी और पेट की समस्याएँ
गर्मी के मौसम में पाचन तंत्र पहले से ही संवेदनशील रहता है। अधिक चाय और कॉफी का सेवन एसिडिटी, पेट में जलन और गैस की समस्या को बढ़ा सकता है।
(iv) ब्लड प्रेशर और हृदय पर असर
कैफीन ब्लड प्रेशर को अस्थायी रूप से बढ़ा सकता है। जो लोग हाई ब्लड प्रेशर (Hypertension) की समस्या से ग्रस्त हैं, उनके लिए गर्मियों में चाय और कॉफी का अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है।
3. गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक्स से बचने की सलाह क्यों?
(i) अत्यधिक शुगर और मोटापा
कोल्ड ड्रिंक्स में बड़ी मात्रा में शक्कर (Sugar) होती है, जो शरीर के लिए हानिकारक होती है। यह मोटापा, डायबिटीज और इंसुलिन रेजिस्टेंस जैसी समस्याएँ पैदा कर सकती है।
(ii) शरीर को अस्थायी ठंडक लेकिन लंबे समय तक नुकसान
कोल्ड ड्रिंक्स पीने पर हमें कुछ देर के लिए ठंडक महसूस होती है, लेकिन वास्तव में ये शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद नहीं करते। इनका थोड़ी देर बाद शरीर पर विपरीत प्रभाव पड़ता है, जिससे शरीर और अधिक गर्म महसूस करने लगता है।
(iii) एसिडिटी और पेट की समस्याएँ
कोल्ड ड्रिंक्स में फॉस्फोरिक एसिड (Phosphoric Acid) और कार्बोनिक एसिड (Carbonic Acid) होते हैं, जो पेट में जलन और एसिडिटी बढ़ा सकते हैं।
(iv) हड्डियों और दाँतों पर असर
कोल्ड ड्रिंक्स में मौजूद एसिड और अधिक चीनी हड्डियों को कमजोर बना सकते हैं और दाँतों की सड़न का कारण बन सकते हैं।
(v) एनर्जी ड्रिंक्स और कैफीन की अधिकता
कुछ कोल्ड ड्रिंक्स और एनर्जी ड्रिंक्स में भी कैफीन की अधिक मात्रा होती है, जो नींद की समस्या, हृदय की धड़कन बढ़ने और चिंता (Anxiety) जैसी समस्याओं को जन्म दे सकती है।
4. गर्मियों में हाइड्रेट रहने के लिए क्या करें?
(i) पर्याप्त मात्रा में पानी पिएँ
हर दिन 8-10 गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है। यदि आप धूप में अधिक समय बिता रहे हैं, तो पानी की मात्रा और बढ़ाएँ।
(ii) हाइड्रेटिंग ड्रिंक्स अपनाएँ
- नारियल पानी: यह प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है और शरीर को ठंडा रखता है।
- छाछ (Buttermilk): यह पेट को ठंडा रखता है और पाचन में मदद करता है।
- नींबू पानी (Lemon Water): यह विटामिन C से भरपूर होता है और शरीर को रिफ्रेश करता है।
- फल-सब्जियों का जूस: जैसे तरबूज, खीरा, संतरा, बेल, खरबूजा आदि।
- गुलकंद या शरबत: यह शरीर की गर्मी को शांत करने में मदद करता है।
(iii) हाइड्रेटिंग फलों और सब्जियों का सेवन करें
- तरबूज, खरबूजा, खीरा, ककड़ी, संतरा और अंगूर जैसे फलों में अधिक पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं।
- हरी सब्जियाँ जैसे पालक, लौकी, तोरई आदि भी गर्मियों के लिए फायदेमंद होती हैं।
(iv) हल्का और पोषक आहार लें
- तली-भुनी चीजों की जगह दही, सलाद, सूप और हल्के भोजन को प्राथमिकता दें।
- अधिक मसालेदार और भारी भोजन से बचें।
(v) गर्मी के समय बाहर निकलने से पहले सावधानी बरतें
- घर से बाहर निकलते समय पानी की बोतल साथ रखें।
- हल्के और सूती कपड़े पहनें।
- सिर को टोपी या दुपट्टे से ढककर रखें।
इन दिनों ऐसा लग रहा है कि जैसे किसी ने भट्टी में डालकर बैंगन की तरह भून दिया हो। कई राज्यों में पारा 45-50 डिग्री के पार पहुंच गया है। ऐसे में लू और सूरज की गर्म लपट से बच पाना मुश्किल है।
गर्मी से बचने के लिए हम कई तरीके अपना रहे हैं, जैसे कूलर-एसी की हवा में बैठना, ठंडी आइसक्रीम खाना और कोल्ड ड्रिंक्स पीना। अगर स्वास्थ्य के लिहाज से देखें तो ये चीजें कुछ मिनटों के लिए तो राहत देती हैं, लेकिन लंबे समय में कई बीमारियों का कारण भी बन सकती हैं।
इसलिए आज ‘जरूरत की खबर’ में बात करेंगे घर में बनने वाले हेल्दी समर ड्रिंक्स की, जो आपको गर्मी से राहत देंगे, पेट को ठंडा रखेंगे और लू से भी बचाव करेंगे
घर पर घर पर ऐसे बनाएं आम पना-
- कच्चे आम को काट लें। फिर एक छोटे कप में पानी के साथ प्रेशर कुकर में पका लें।
- ठंडा होने पर आम के गूदे को चीनी और भुने हुए जीरे के साथ मिक्सर में पीस लें।
- इसमें आप पिसी चीनी, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और पुदीने के पत्ते भी मिला सकते हैं।
- एक गिलास पानी में 4-5 चम्मच आम का मिश्रण डालें और इसका आनंद लें।
भोजन के बाद पिएं छांछ, गर्मी में पाचन रहेगा दुरुस्त
छांछ या कहें बटरमिल्क, यह मसालेदार दही से बनने वाला ड्रिंक है। यह गट हेल्थ यानी पेट के लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन माना जाता है।घर पर ऐसे बनाएं आम पना-
- कच्चे आम को काट लें। फिर एक छोटे कप में पानी के साथ प्रेशर कुकर में पका लें।
- ठंडा होने पर आम के गूदे को चीनी और भुने हुए जीरे के साथ मिक्सर में पीस लें।
- इसमें आप पिसी चीनी, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और पुदीने के पत्ते भी मिला सकते हैं।
- एक गिलास पानी में 4-5 चम्मच आम का मिश्रण डालें और इसका आनंद लें।
भोजन के बाद पिएं छांछ, गर्मी में पाचन रहेगा दुरुस्त
छांछ या कहें बटरमिल्क, यह मसालेदार दही से बनने वाला ड्रिंक है। यह गट हेल्थ यानी पेट के लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन माना जाता है।
इस आसान तरीके से घर पर बनाएं छांछ
- छांछ को दही और पानी को मिलाकर बनाया जाता है।
- पहले पानी-दही को ब्लैंडर में मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें काला या सादा नमक स्वादानुसार डालें।
- इसमें भुना हुआ जीरा, बारीक कटी हुई धनिया और पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं।
- साथ ही जिन्हें थोड़ा तीखा पसंद है, वे इसमें पिसी हुई काली मिर्च या हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
गर्मी में लस्सी दिलाए ठंडक का एहसास
लस्सी को देखकर किसका मन नहीं ललचाता है। गर्मी में यह न केवल ठंडक का एहसास दिलाती है। साथ ही इसमें मौजूद प्रोबायोटिक पाचन तंत्र को मजबूत भी बनाते हैं।
घर पर लस्सी बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले केसर और इलायची को पानी में 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। उसके बाद दही लें और थोड़ा पानी मिलाकर ब्लैंडर में घुमा लें।
- पिसे हुए दही में केसर और इलायची वाला पानी डालें। इस मिश्रण में पिसा हुआ गुड़ डालकर 30 सेकेंड के लिए ब्लेंड करें।
- फिर इसे बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
जलजीरा है बेस्ट समर ड्रिंक
जलजीरा एक ऐसा समर ड्रिंक है, जिसे सभी गर्मी में पीना पसंद करते हैं। यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है। जलजीरा में विटामिन, मिनरल और फाइबर होता है।
इस तरह घर पर आसानी से बनाएं जलजीरा
- जलजीरा बनाने के लिए पुदीना और धनिया के पत्ते लें। इस धोने के बाद ग्राइंडर में छोटे कटे अदरक, भुने जीरे और काली मिर्च के साथ पीस लें।
- उसके बाद इस पेस्ट में हींग, काला नमक, सौंफ पाउडर, अमचूर, चीनी और सादा नमक स्वादानुसार डाल दें।
- आखिर में आप इसमें रायते वाली बूंदी भी एड कर सकते हैं।
गर्मी में शरीर को ठंडक दे ठंडाई, दूर करे तनाव
ठंडाई पीने का क्रेज तो वैसे होली से ही शुरु हो जाता है। कई लोग ठंडाई के शौकीन होते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। जैसे ये पाचन संबंधित समस्याओं, तनाव और थकान को दूर करती है।
नारियल पानी
नारियल पानी किसी औषधि से कम नहीं है। ये गर्मी, डिहाइड्रेशन, डायबिटीज, पथरी, किडनी की समस्या और तनाव दूर करने में काफी फायदेमंद है।
ठंडाई पीने का क्रेज तो वैसे होली से ही शुरु हो जाता है। कई लोग ठंडाई के शौकीन होते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। जैसे ये पाचन संबंधित समस्याओं, तनाव और थकान को दूर करती है।
निष्कर्ष
गर्मियों में चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स से बचना जरूरी है, क्योंकि ये शरीर को डिहाइड्रेट कर सकते हैं, एसिडिटी बढ़ा सकते हैं और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसकी बजाय पानी, नारियल पानी, नींबू पानी, छाछ और फलों के रस को अपनी दिनचर्या में शामिल करें। हाइड्रेट रहना गर्मियों में स्वास्थ्य बनाए रखने का सबसे महत्वपूर्ण उपाय है। सही खान-पान और हाइड्रेशन से गर्मी के दुष्प्रभावों से बचा जा सकता है और शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान रखा जा सकता है।
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